Оладьи с яблоками на кефире
Идеальный завтрак без усилий – это оладьи с яблоками на кефире. Быстрый и простой рецепт, в результате которого получается пышная выпечка с ароматными фруктовыми нотками. Часто хозяйки задаются вопросом как приготовить оладьи на кефире с яблоками, чтобы они получились пышными. Нет сложностей и загадок, все предельно легко и все смогут справиться на собственной кухне с созданием сытного десерта.
Кстати, если хочется вкусных оладий с яблоком на кефире срочно всегда можно купить ароматные оладьи "С пылу с жару", приготовленные с уважением к рецептуре и высокому качеству продуктов. Для приготовления не требуется усилий и знаний в кулинарии, просто немного терпения. Продукты для сытного перекуса доступные, а по описанному ниже рецепту с фото оладий на кефире с яблоками, они получаются пышными и мягкими даже, когда остынут.
Ингредиенты для вкусных оладий с яблоками на кефире
- 400 мл кефира (любой жирности);
- 2 куриных яйца;
- 270 гр. муки;
- 35 гр. сахара;
- 1 ч.л. соли без горки;
- 0,5 ч.л. соды или разрыхлителя;
- 2 яблока (около 350 гр. без сердцевин);
- 1 ч.л. корицы (по желанию);
- подсолнечное масло для обжарки.
Советы и уточнения перед приготовлением пышных оладий на кефире с яблоками на сковороде:
- Муку лучше брать пшеничную высшего сорта. Для безглютенового рецепта возможно использование рисовой. Но может измениться текстура оладьей, они получаться менее пышными.
- Количество сахара варьируется по вкусу, а также зависит от сладости фруктов. В ингредиентах описан среднесладкий вариант для яблок с кислинкой.
- Корица добавляет аромат и прекрасно сочетается с яблоками, но не является обязательной составляющей рецепта. Пряную специю можно заменить на 1 ч.л. ванильного сахара, около 5–6 граммов, или дополнить.
- Яблоки можно натереть на крупной терке, как будет показано на фото и описано в пошаговом описании. А второй вариант очистить плоды от кожуры и нарезать мелким кубиком. При использовании терки кожицу можно оставлять.
- На описанное количество ингредиентов в рецепте получается около 20 шт.
Пошаговое описание рецепта оладий на кефире с яблоками
- В миске взбить яйца с солью и сахаром до однородности.
- Добавить в яичную смесь кефир, всыпать муку и мешать до однородной консистенции теста.
- Насыпать соду и еще раз перемешать. Готовое тесто будет напоминать густую сметану. Оставить на минут 10–15, чтобы сода вступила в соединение с кефиром.
- Яблоки помыть, порезать на четвертинки и вырезать сердцевину.
- Натереть на крупную терку.
- Добавить к яблокам корицу и перемешать.
- Яблочную начинку соединить с тестом и тщательно перемешать.
- На сковороду налить масло и разогреть.
- Столовой ложкой выложить тесто для оладий. 1 ст.л. теста с горкой = 1 оладушка.
- Обжаривать до золотистого цвета на среднем огне, можно без крышки. Процесс занимает около 2 минут с каждой стороны, но ориентироваться следует на румяный оттенок.
Оладьи с яблоками на кефире получаются пышными и воздушными. Вкус яблок с корицей делает из них десертное блюдо или вкусный завтрак, пряный на вкус и аромат.
