Рецепт оладьев с шоколадом внутри


5 октября 2022

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4-5

Энергетическая ценность блюда: 1542 ккал

Энергетическая ценность на порцию

  • калорийность – 308 ккал;
  • белки – 12,7 г;
  • жиры – 8,8 г;
  • углеводы – 49,3 г.

Ингредиенты

  • шоколад черный, молочный – по 40 г (можно взять шоколад одного вида);
  • яйцо – 2 шт.;
  • ряженка – 1 стакан;
  • сахар – 2-3 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • какао – 2 ст. л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • мука – 270-300 г;
  • ванилин, кардамон, корица – по щепотке;
  • растительное масло – 30 г (для жарки).

Ароматные оладьи, пахнущие ванилью и корицей, с молочным или черным шоколадом внутри – это вкусный завтрак или полдник, который наполнит вас энергией и хорошим настроением; приготовить блюдо по этому рецепту можно очень быстро, а результат вас приятно удивит и порадует. Приготовить это блюдо можно и для детей.

Как приготовить

  • Чтобы приготовить шоколадные оладьи, разбейте в миску два яйца, добавьте сахар. Взбейте массу миксером до пышной пены. Следите, чтобы сахар полностью растворился.

  • Влейте в яичную смесь ряженку, всыпьте немного муки. Еще раз взбейте. На этом этапе тесто должно быть жидким, но достаточно пышным.

  • Добавьте специи: немного кардамона, ванилина и корицы. Всыпьте какао. Вымешайте тесто – сделать это можно миксером на минимальных оборотах.

  • Добавьте муку и соду. Осторожно перемешайте тесто ложкой, чтобы не было комочков. Миксер лучше не использовать – масса может потерять пышность, и оладьи не получатся такими воздушными.

  • Черный и молочный шоколад разделите на кусочки среднего размера.

  • На сковороду влейте половину растительного масла, разогрейте его. Осторожно выкладывайте тесто ложкой.

  • На каждый оладушек положите по кусочку шоколада. Немного вдавите его. Сверху добавьте чайную ложку теста – оно должно покрыть будущую начинку.

  • Обжаривайте оладьи на среднем огне. Когда они подрумянятся с одной стороны, осторожно переверните их.

  • Готовые оладьи лучше выкладывать на тарелку, застеленную салфеткой – она впитает излишки масла, и блюдо будет нежирным, нежным. Когда они немного остынут, переложите оладушки на тарелку. При желании присыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью, сметанным кремом.

Советы к рецепту

  • Ряженку можно заменить кефиром, но вкус шоколадных оладушек в таком случае получится не таким нежным. Также можно заменить кисломолочные продукты молоком, в которое добавлено 1-2 ложки лимонного сока.
  • Чтобы шоколад не растекался, держите плитку в холодильнике до начала приготовления. Вместо шоколада можно использовать шоколадную пасту.

Другие рецепты оладушек с шоколадом

Вегетарианцы и люди, которые соблюдают пост, тоже могут полакомиться этим прекрасным блюдом. Приготовьте постные оладьи с шоколадом, которые тают во рту!

Реализуем заголовки h4 “Энерг ценность на порцию” и “Ингредиенты” как указано выше в комментариях

Постные шоколадные оладьи

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность блюда: 1980 ккал

Энергетическая ценность на порцию

  • калорийность – 330 ккал;
  • белки – 8,2 г;
  • жиры – 10,3 г;
  • углеводы – 51,6 г.

Ингредиенты

  • спелый банан – 1 шт.;
  • вода – 10-15 мл;
  • мука – 400 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • сода – половина чайной ложки;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 50 г.

Как приготовить

  • Положите очищенный банан в чашу блендера. Измельчите его в пюре.
  • Какао смешайте с сахаром, добавьте к банану. Как следует вымешайте смесь.
  • Добавьте в тесто немного воды. Всыпьте небольшими порциями муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  • В отдельной посуде погасите соду уксусом, влейте смесь в тесто.
  • Добавьте в смесь половину растительного масла. Еще раз перемешайте тесто.
  • Смажьте сковороду растительным маслом. Осторожно выкладывайте на нее тесто столовой ложкой. Обжаривайте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.

Очень шоколадные оладьи – простой рецепт завтрака

Такие оладушки очень нравятся детям. Готовить их можно круглый год, а для украшения брать не только клубнику, но и другие ягоды, дольки апельсина или мандарина, кусочки яблок, цукаты, засахаренные фрукты. Сами оладьи обладают ярким шоколадным вкусом и ароматом.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность блюда: 1902 ккал

Энергетическая ценность на порцию

  • калорийность – 317 ккал;
  • белки – 8,2 г;
  • жиры – 17,8 г;
  • углеводы – 30,7 г.

Ингредиенты

  • молоко – 180 мл;
  • сливочное масло – 50-60 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 180-200 г;
  • какао – 2 ст. л.;
  • пекарский порошок или разрыхлитель – половина чайной ложки;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • растительное масло – 1,5 ст. л.;
  • клубника или другие ягоды – 5-6 шт.

Как приготовить

  • шоколад порубите на небольшие кусочки. Их размер зависит от сорта шоколада: молочный плавится быстрее, чем темный, поэтому рубить его можно крупнее.
  • Сахар смешайте с какао, добавьте разрыхлитель, щепотку соли. Всыпьте в смесь просеянную муку.
  • Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке.
  • Введите растопленное масло в молоко (оно должно быть охлажденным), туда же вбейте яйцо. Смешайте смесь при помощи блендера, миксера или венчика. Она должна быть однородной.
  • В массу осторожно всыпьте смесь сухих продуктов. Вводите ее небольшими порциями, постоянно размешивая. Так вы сможете избежать образования комочков.
  • Как следует вымешайте тесто – оно должно быть достаточно густым, однородным. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного холодного молока.
  • В готовое тесто всыпьте шоколад. Перемешайте массу, дайте ей немного постоять – достаточно 5-10 минут.
  • Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом. На сковородку выкладывайте ложкой оладьи, поджаривайте их одну-две минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Огонь под сковородой должен быть средним.
  • Готовое блюдо переложите на плоскую тарелку, украсьте клубникой или другими ягодами. При желании горячие оладьи можно посыпать сахарной пудрой.
Поделиться

Нет времени готовить? "С пылу с жару" выручит