Рисовая каша с тыквой на молоке


15 июня 2024

Молочная рисовая каша на молоке с тыквой – традиционное блюдо славянской кухни. Ранее оно пользовалось популярностью из-за простоты выращивания овоща: тыква не притязательна к составу почвы, удобрениям, освещению. Соответственно, ее можно было вырастить в количестве, достаточном для всей семьи.

Сейчас же, когда овощ круглогодично продается в магазинах, на передний план вышли другие качества этой культуры, такие как питательность, низкая калорийность, полезные свойства для организма. Вкусную тыквенную кашу с рисом можно приготовить на завтрак, получив необходимое количество полезных компонентов на весь день.

Есть несколько способов приготовления такого блюда. Так, сварить рисовую кашу с тыквой на молоке можно на плите или в мультиварке, выбрав подходящий для этого режим. Также можно экспериментировать с рецептом этого блюда: смешать злак с кукурузной крупой, добавить немного манки или слегка запечь овощ в духовке, прежде чем выпаривать его с молоком и остальными ингредиентами. При непереносимости лактозы вместо молока допустимо использовать очищенную воду.

Несложная в приготовлении и вкусная рисовая каша на молоке с тыквой подходит для легкого завтрака или ужина. Ароматное и сладкое блюдо быстро готовится и не требует особого кулинарного мастерства. При этом оно отлично утоляет голод, насыщает витаминами, обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы и помогает вывести из организма токсины.

Простой рецепт каши рисовой с тыквой на молоке основан на следующем наборе продуктов:

  • тыква – 500 г;
  • нежирное молоко – 750 мл;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • круглый рис – 1 ст.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – щепотка.

рисовая каша с тыквой на молоке

Ускорить процесс приготовления можно простыми манипуляциями. Так, предварительно можно промыть и замочить рис в воде комнатной температуры. Так злак быстрее набухнет и потребует меньше времени для его варки. Также нужно подготовить основной ингредиент: вычистить семена, аккуратно срезать кожуру и нарубить мякоть небольшими кубиками. В дальнейшем кубики можно оставить в исходном виде или же растолочь их в пюреообразную кашицу.

После подготовки овоща готовим рисовую кашу с тыквой на молоке поэтапно:

  1. Используем кастрюлю большого объема. В нее выкладываем очищенные и промытые тыквенные кубики и заливаем 500 мл молока. Отвариваем около 10 минут, помешивая, чтобы исключить пригорание к бортикам емкости. рецепт каши рисовой с тыквой на молоке
  2. Засыпаем сахар и щепотку соли. Провариваем еще около 10 минут, периодически размешивая массу. Доведенная до полуготовности тыква станет мягкой, и на этом этапе ее можно размять кухонной толкушкой. рецепт каши рисовой с тыквой на молоке сварить рисовую кашу с тыквой на молоке
  3. Засыпаем в кастрюлю круглый промытый рис, который лучше разваривается по сравнению с длиннозернистым сортом злака. Ориентируемся по консистенции каши: при желании получить более жидкий вариант можно добавить оставшееся молоко. Для того чтобы рис не пригорел, первые несколько минут варки его не перемешивают, оставляя на поверхности молочно-тыквенной массы. молочная рисовая каша на молоке с тыквой
  4. Добавляем в кастрюлю кусочек масла, чтобы придать блюду насыщенный сливочный вкус. вкусная рисовая каша на молоке с тыквой
  5. Прикрываем кастрюлю крышкой и томим рисово-тыквенную кашу на слабом огне в течение 20 минут. Периодически массу помешиваем, не давая злаку пристать к донышку. Блюдо подают горячим, добавив в тарелку еще немного сливочного масла. Дополнительно его можно подсластить по вкусу, добавить мед. Но так как определенное количество сахара предусмотрено рецептурой, этот шаг не обязательный. Также разнообразить лакомство можно сладкими цукатами, изюмом, измельченными финиками, курагой или черносливом. готовим рисовую кашу с тыквой на молоке каша из риса на молоке с тыквой
Поделиться