Куриные наггетсы как в Макдональдсе

Куриное филе в хрустящей планировке – это вкусная сытная закуска, сочетающаяся со многими соусами. Наибольшую известность блюдо принесла сеть ресторанов быстрого питания Макдональдс. Они востребованы не только у взрослых. Дети с радостью едят вкусные мясные кусочки и просят добавку. Но как приготовить наггетсы как в Макдональдс дома и возможно ли повторить столь хрустящий эффект?

Однозначно, да и это не составит труда. Наггетсы удобно подавать как перекус, приготовить в дорогу или просто порадовать близких популярным блюдом. Дети и взрослые будут в восторге от куриного шедевра, ведь мясо выбирает в себя ароматы специй, а панировка удерживает все соки внутри, сохраняя сочность и мягкость курицы. И со всем необязательно ехать покупать куриные наггетсы в Макдональдс или другой ресторан быстрого питания, достаточно лишь иметь доступный набор продуктов и приготовить закуску можно на собственной кухне. Для тех, у кого нет времени и желания заниматься готовкой, то вкусной альтернативой высокого качества станут наггетсы «С пылу с жару».

Для приготовления наггетсов как в Макдональдс в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

1. куриное филе – 600 гр.;
2. соевый соус – 4 ст.л.;
3. специи для маринада: карри, сумак, карри, сушеный чеснок, хмели-сунели – все по 0.5 ч.л.;
4. яйцо куриное – 3 шт.;
5. мука – 70-80 гр.;
6. панировочные сухари – 100 гр.;
7. специи для панировки: паприка, соль, куркума, хмели-сунели – все по 0.5 ч.л.;
8. масло растительное (подсолнечное) – около 150-200 мл.

Советы и уточнения перед процессом готовки рецепта наггетсов из курицы как в Макдональдс:

1. Приправы выбирать по собственный предпочтениям и вкусам. Для любителей остроты подойдут: острая паприка, порошок Чили, смесь красных перцев.
2. Необязательно иметь фритюр, чтобы получить кляр для наггетсов как в Макдональдс, заменой послужат небольшая кастрюля на 1-1.5 л, сотейник или маленький вог.
3. Панировочные сухари лучше брать из белого хлеба, так итоговый цвет куриного филе в панировке будет золотистым.
4. На такое количество куриного филе получается 25-28 наггетсов.

Пошаговое описание приготовления наггетсов из Макдональдса у себя дома:

1. Куриное филе обмыть, просушить и нарезать на кусочки по примерно 3 см. Не надо нарезать слишком мелко, есть риск пересушить блюдо.

2. Добавить к курице специи для маринада и соевый соус, тщательно перемешать и оставить на 30-60 минут. Периодически куски переворачивать для равномерного впитывания всех вкусов и ароматов приправ.

3. Подготовить три ёмкости: взбить яйца, панировочные сухари перемещать со специями, насыпать муку.

4. На плиту поставить и разогреть масло на максимальной температуре или огне, потом опустить до вышесреднего уровня (в электроплите на 7 из 9).

5. Выполнить следующую очерёдность создания аппетитной корочки для каждого кусочка курицы: яйцо, мука, яйцо, панировочные сухари:

• обмакнуть в яйце

  

• обвалять в муке

  

• снова окунуть в яйцо

  

• обвалять в панировачных сухарях

  

6. Опустить наггетсы в масло, оно должно полностью покрывать кусочки и сразу пойти пузырьками.

7. Выкладывать по 5-6 наггетсов за раз (можно больше, если позволяет емкость).

8. Жарить по 2-2.5 минуты. Если масла недостаточно для полного покрытия, то следует постоянно переворачивать кусочки курицы.

9. Выкладывать готовые ложкой или шумовкой на салфетку, чтобы оттянуть лишнее масло.

10.  Переложить в тарелку и подавать с соусом по вкусу: майонез, йогуртовая заправка, сырный, барбекю и т.д.

Хрустящие куриные наггетсы тают во рту, а специи взрываются насыщенными вкусами и наполняют приятным послевкусием. Остановиться невозможно. Панировка для наггетсов получается, как в Макдональдс, а то и даже лучше.