Рецепт начинки для блинов из печени трески

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность блюда: 769 ккал

Энергетическая ценность на порцию

• калорийность – 76,9 ккал;
• белки – 1,7 г;
• жиры – 7,7 г;
• углеводы – 0,2 г.

Ингредиенты

• яйцо – 2 шт.;
• консервированная печень трески – 100 г;
• зеленый лук – 1 пучок (около 30 г);
• соль, молотый черный перец (или смесь перцев) – по вкусу.

Блинчики с вкусной рыбной начинкой – это отличная закуска или полноценный завтрак, перекус. Приготовить их можно очень быстро, особенно если использовать блины без начинки «С пылу с жару». Их необходимо предварительно разогреть на сковороде или в микроволновой печи – для этого достаточно 3-5 минут. Впрочем, начинка для блинов из печени трески тоже не займет много времени, ведь готовится она очень быстро.

Как приготовить

1. Два яйца вымойте, опустите в холодную воду, поставьте на огонь. Варите 8-9 минут с момента закипания воды. Охладите, очистите яйца. Натрите их на крупной терке.

   

2. Консервированную печень трески измельчите вилкой, добавьте к яйцам.

   

3. Перемешайте массу, еще раз разомните ее вилкой.

   

4. Перья зеленого лука промойте, просушите. Мелко нарубите их острым ножом.

   

5. Добавьте лук в яично-рыбную смесь, перемешайте. Присолите массу по вкусу, добавьте молотый черный перец или смесь перцев.

   

6. На блинчики выкладывайте по столовой ложке начинки, равномерно распределяя ее. Сверните блинчики трубочкой или конвертиком.

   

Советы к рецепту

• Если начинка получается слишком сухой и густой, добавьте в нее немного растительного масла (можно взять масло, которое осталось от печени трески).
• Мелко нарезанный огурец сделает этот рецепт начинки для блинов из печени трески более летним и легким, придаст блюду оригинальный вкус.
• Печень трески можно заменить на пастеризованную икру – в этом случае вкус будет более выраженным.